Rote Johannisbeere

Gesunde Beeren mit feiner Säure

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Dipl.-Biol. Susanne Kudicke

Die Rote Johannisbeere (Ribes rubrum) oder Garten-Johannisbeere gehört zur Familie der Stachelbeergewächse. In Österreich und Südtirol heißt sie Rote Ribisel. Die Früchte wachsen an ein bis zwei Meter hohen Sträuchern ohne Stacheln am ein- und mehrjährigen Holz. Die grünlich-gelben oder auch rötlich gefärbten Blütentrauben erscheinen im April/Mai. Die Erntezeit der saftigen und säuerlichen Beeren beginnt Ende Juni und dauert bis Ende August. Ihren Namen haben sie vom Johannistag (24. Juni), um den herum die frühesten Sorten reif werden. Je länger … Weiterlesen

Johannisbeerauflauf

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Zutaten für 6 Personen ● 250 g rote Johannisbeeren ● Apfeldicksaft (nach Belieben) ● 3 Eier ● 4 EL Puderzucker (ca. 40 g) ● 1 Msp. Piment ● 1 Prise Salz ● ½ Bio-Zitrone, Schale ● 125 ml Milch (1,5 % Fett) ● 125 g Mehl ● 4 EL Mandelstifte (ca. 50 g) Zubereitung Johannisbeeren waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit einer Gabel von den Stielen streifen und in eine Schüssel geben. Nach Belieben mit Apfeldicksaft süßen. … Weiterlesen

Johannisbeer-Crumble

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Zutaten für 12 Stücke ● 275 g Weizenmehl Type 1050 ● 25 g blütenzarte Haferflocken ● 75 g Kokosblütenzucker ● 175 g Butter ● 1 Ei ● 500 g Johannisbeeren ● 1 Vanilleschote ● 30 g Himbeer-Brombeermarmelade Zubereitung Mehl mit Zucker und Haferflocken mischen. Butter in Stückchen und das Eigelb dazu geben und alles zügig zu Streuseln verarbeiten. Etwa 2/3 davon in eine Tarteform geben und als Boden flach drücken. Johannisbeeren waschen, trocken tupfen und mit einer Gabel vorsichtig von … Weiterlesen

Pikante Johannisbeer-Scones

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Zutaten für 12 Stück ● 150 g rote Johannisbeeren ● 2 Zweige Rosmarin ● 4 Stängel Thymian ● 250 g Dinkelvollkornmehl ● 2 TL Backpulver ● 100 g geriebener Emmentaler ● ½ TL Salz ● 50 g weiche Butter ● 175 g Joghurt (3,5 % Fett) ● 1 Eigelb Zubereitung Johannisbeeren waschen, trocken tupfen und mit einer Gabel vorsichtig von den Rispen in eine Schüssel streifen. Kräuter abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Mehl mit dem Backpulver, 40 g Käse, … Weiterlesen

Schafskäsepäckchen

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Zutaten für 4 Personen ● 8 große Spitzwegerich-Blätter ● 200 g Feta ● Salz, Pfeffer aus der Mühle ● Olivenöl, zum Bestreichen ● 200 g rote Johannisbeeren ● 1 EL Rohrohrzucker ● frische Minze, zum Garnieren Zubereitung Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Blätter des Spitzwegerichs etwa 30 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, kalt abschrecken, abtropfen und trocken tupfen. Den Feta in vier flache Portionen teilen; mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl bestreichen und jedes Stück Käse mit … Weiterlesen

Bewusstsein

Geld oder Zeit – Wer ist reich?

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Gilbert Dietrich

Nietzsche betonte schon im 19. Jahrhundert, dass Werte immer auf Herrschaftsstrukturen ausgerichtet und damit relativ, perspektivisch und zeitlich sind. Reich und glücklich sein, vielleicht auch noch schön … das sind heute die höchsten Werte vieler Menschen in zahlreichen Gesellschaften. Philosophisch gehören die Eigenschaften reich, glücklich und schön in die Kategorien von Ästhetik und Ethik des Lebens. Was „schön sein“ bedeutet, hängt sehr von den jeweiligen gesellschaftlichen Übereinkünften, Moden und Trends ab. „Glücklich sein“ ist so individuell, dass eine einheitliche psychologische … Weiterlesen

Mit Sinn und Verstand

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Liebe Leserin, lieber Leser, gemeinhin werden Fortschritte der Medizin mit technischen Errungenschaften oder der Entwicklung neuer, meist extrem teurer Medikamente gleichgesetzt. Ich persönlich aber sehe eine beträchtliche Weiterentwicklung für viele Menschen in vergleichsweise einfachen Dingen. Allein die Erkenntnis, dass ständiger Reizhusten durch unerkannten Magensaft-Reflux ausgelöst werden kann, ist für die praktische Behandlung der Patienten äußerst wertvoll. In einem bemerkenswerten Fachartikel wurden kürzlich neue Strategien beschrieben, die vielfältige Probleme rund um Operationen bei Senioren reduzieren sollen. Ein spezielles Management – vor … Weiterlesen

Naturarzt 5/2019

Der Naturarzt erscheint monatlich als Gesundheitsratgeber für Laien und Therapeuten. Er tritt ein für den weitgehenden Verzicht auf pharmazeutische Produkte mit ihren oft gefährlichen Nebenwirkungen. Er spricht die Sprache der Patienten und erklärt Beschwerden und Symptome im Zusammenhang. Der Naturarzt ist unabhängig, frei von Einflüssen der pharmazeutischen Industrie und zeigt Ihnen, wie Sie auf natürliche Weise gesund und leistungsfähig bleiben oder werden.

Der Aufbau eines gar nicht so hohlen Organs

Das Herz: Zentrum unseres Lebens

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Dr. med. Rainer Matejka

Das menschliche Herz schlägt etwa hunderttausendmal täglich in unserer Brust. Und das ohne Pause 24 Stunden lang. Es kann sich keine Pause leisten. Denn in jeder Minute schickt es rund fünf Liter Blut durch den Körper. Überdies reagiert es auf unsere Emotionen – nicht umsonst spricht man vom „gebrochenen Herzen“. Dr. med. Rainer Matejka stellt uns das faszinierende Organ in seiner ganzen Vielschichtigkeit vor.

Schreckgespenst Demenz

Dem Vergessen aktiv vorbeugen

Dipl. Biol. Peter Emmrich M. A., Facharzt für Allgemeinmedizin

Die Vorstellung, an einer Demenz zu erkranken, ängstigt uns. Denn der Abbau von Gehirnfunktionen bedeutet den Verlust von Erinnerungen und damit das Einbüßen der Persönlichkeit. Hinzu kommt, dass die heutige Medizin so gut wie keine Behandlungserfolge verzeichnen kann. Umso wichtiger ist eine entsprechende Vorbeugung: Naturarzt-Autor Peter Emmrich weiß, wie man das Gehirn schützt und unterstützt.

Obstruktive Lungenerkrankung

Quälendem Asthma mit Homöopathie begegnen

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Dr. med. Karl-Heinz Friese

Seitdem es wirksame Inhalationssprays gibt, hat die Asthmaerkrankung glücklicherweise viel von ihrem Schrecken verloren. Dennoch lohnt sich ein umfassender Blick auf die möglichen Asthma-Auslöser, um die Anfallsbereitschaft des Betroffenen langfristig zu senken. Mit der individuellen Herangehensweise der Homöopathie kann dauerhafte Linderung gelingen.

Fußreflexzonentherapie nach Hanne Marquardt

Mit sanftem Druck über die Füße heilen

Daniela van Eckert, Heilpraktikerin

Hanne Marquardt, die Begründerin der Fußreflexzonentherapie in Deutschland, hörte während einer Behandlung einmal von einem kleinen Jungen: „Ich weiß, was du tust. Du pflegst meine Wurzeln!“ Ein wunderschöner Beweis, wie tief emotional diese Behandlung wirken kann. Die Füße bleiben auch im späteren Leben eine besonders empfindliche Körperstelle, denn sie sind eine Pforte zum Menschen, zu seiner Gesundheit und seiner Seele. Diese Verbindungen nutzt die Fußreflexzonentherapie, um Entwicklungen zu besserer körperlicher und seelischer Gesundheit anzustoßen.

Psoriasis vulgaris

Schuppenflechte: Nicht nur die Haut leidet

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Dr. med. Ella Neumann

Die Schuppenflechte gehört mit der Neurodermitis zu den häufigsten Hauterkrankungen. Jeder mit einer genetischen Veranlagung kann sie bekommen. Betroffene leiden nicht nur unter den Hauterscheinungen, sondern oft auch seelisch. Die nicht ansteckende Krankheit kommt in verschiedensten Ausprägungen vor und ist manchmal schwer zu diagnostizieren. Für die Behandlung gibt es viele Ansätze.

Naturheilkundlicher Rat

Knochenzysten naturheilkundlich behandelbar?

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Prof. Dr. med. Dr. rer. nat. Dr. Sportwiss. Christoph Raschka

Wegen immer wiederkehrender Rückenschmerzen hat mein Orthopäde eine Röntgenaufnahme meines unteren Rückens veranlasst. Dabei wurde eine Knochenzyste im Bereich des Kreuz-Darmbein-Gelenkes (Iliosakralgelenk) gefunden. Kennt die Naturheilkunde therapeutische Verfahren, die auf möglichst schonende Weise dagegen vorgehen? Knochenzysten werden meist nur zufällig im Rahmen einer Röntgendiagnostik entdeckt, bei der es eigentlich um andere Erkrankungen geht. Es handelt sich – unter der Voraussetzung, dass die Diagnose korrekt gestellt wurde – um gutartige, mit Flüssigkeit gefüllte Hohlräume im Knochen von unterschiedlicher Größe, die nicht … Weiterlesen

Aus der ärztlichen Praxis

Potenzierter Schwefel half gegen Dornwarzen

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Dipl.-Biol. Peter Emmrich M.A., Facharzt für Allgemeinmedizin

Die Dornwarze, auch Plantarwarze oder lateinisch Verruca plantaris genannt, gehört zu der Gruppe Warzen, die bevorzugt an Zehenballen und Ferse auftreten und beim Gehen starke stechende Schmerzen verursachen können. Deshalb gab der Volksmund auch den Namen Stechwarze. Warzen dieses Typs sind leicht erhaben und stellen gutartige Geschwülste der oberen Hautschicht (Epidermis) dar. Im Gegensatz zu anderen Warzen wachsen sie zusätzlich dornartig in die Tiefe. Meist sind sie scharf begrenzt und sehr ansteckend. Als Auslöser für die Dornwarzen wurde das humane … Weiterlesen

Was mir geholfen hat

Zistrose besserte Rückenschmerzen

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Über Monate litt Erika F., 63 Jahre, unter quälenden Rückenschmerzen, die ihr die Nachtruhe raubten. Mal ging es einen Tag besser, dann aber kehrten die Schmerzen unbarmherzig zurück. Besonders nach dem Aufstehen fühlte sie sich immer sehr verspannt. Weder Einrenken beim Chiropraktiker noch manuelle Therapie brachten nachhaltige Besserung. Erst der Tipp eines Apothekers sorgte für die Wende zum Guten.

Tipp des Monats

Myrrhe – einst königliches Geschenk

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Katrin Gabriel

Das Harz des Myrrhestrauches hat seit Jahrtausenden einen guten Ruf. Myrrhe ist die erste Wahl bei allen Problemen im Mund- und Rachenraum, etwa bei Zahnfleischbluten, Entzündungen oder Druckstellen durch Zahnprothesen. Dauerhaft angewendet, festigt das Harz das Zahnfleisch. Die Inhaltsstoffe wirken zusammenziehend, desinfizierend, lokal betäubend und schmerzlindernd. So wird´s gemacht: Nach der Zahnreinigung fünf Tropfen Myrrhe-Tinktur (Apotheke) in ein Glas mit einem Schluck Wasser geben. Lösung etwa eine Minute im Mund behalten und bewegen, eventuell gurgeln und ausspucken. Unverdünnte Tinktur kann … Weiterlesen

Phytos für ... (Teil 12)

Die besten Heilpflanzen für Senioren

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Christian Zehenter, Heilpraktiker

Fast ein Fünftel der Bevölkerung in Deutschland ist 65 Jahre und älter, mit steigender Tendenz. Somit nehmen Altersbeschwerden einen immer größeren Raum im Alltag vieler Menschen ein – von Schmerzen bis Leistungsknicks. Traditionelle Heilpflanzenanwendungen können bei derartigen Beschwerden hervorragende Dienste leisten.

Mehr Selbstbewusstsein und Beziehungskompetenz

Entdecke das „Kind“ in Dir!

Peter Bartning, Heilpraktiker und Theologe

Reagieren Sie manchmal unangemessen und wissen gar nicht warum? Sind Sie sehr stark von der Anerkennung anderer abhängig? Kommt es in Beziehungen immer wieder zu Kommunikationsproblemen? Dann werden Sie vermutlich von Erlebnissen Ihrer Kindheit beeinflusst. Unser Gehirn hat die damaligen Erfahrungen und Gefühle gespeichert, die unser Verhalten und unsere Empfindungen im Erwachsenenalter mitbestimmen.

Das Leid des postmodernen Menschen

Die spirituelle Krise unserer heutigen Zeit

Dr. med. Wolf-Jürgen Maurer

Viele Menschen leiden unter den Anforderungen unseres postmodernen Zeitalters. Dieses Leid kann sich in seelischen, aber auch körperlichen Beschwerden ausdrücken, wegen derer sie Ärzte oder Therapeuten aufsuchen. Die Beschwerden sind jedoch weder auf der materiell-körperlichen noch auf der rein psycho-sozialen Ebene zu lösen, sondern erfordern die Einbeziehung der geistigen Dimension des Menschen. Auf dieser Ebene liegt nach den Erfahrungen von Naturarzt-Autor Dr. Wolf-Jürgen Maurer häufig die verborgene Ursache.

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