Möhrensalat mit Heidelbeeren

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Zutaten für 2 Personen
● 2 Möhren
● 100 g Heidelbeeren
● 2 EL Rapsöl
● 2 EL Zitronensaft
● 1 Prise Zucker
● Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung
Möhren raspeln und mit den Heidelbeeren vermischen. Zutaten für das Dressing verrühren und mit Möhren und Beeren vermischen.

Den Artikel zu dieser redaktionellen Einleitung finden Sie in der Naturarzt-Druckausgabe 7/2019