Zutaten für 4 Portionen
● 150 g Blattsalat
● 1 Handvoll Baby-Spinat
● 2 Avocados
● ½ rote Zwiebel
● 2 Nektarinen
● 200 g Brombeeren
● 2 EL Olivenöl
● 2 EL Weißweinessig
● Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Salat und Spinat gründlich waschen, putzen und trockenschleudern. Salatblätter zerpflücken und beides auf einer großen Platte auslegen. Fruchtfleisch der Avocados herauslösen und in Scheiben schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Nektarinen und Beeren waschen. Nektarinen in Spalten schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten auf dem Salat verteilen. Mit Öl und Essig beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.