Der „Müsli-Doktor“ Bircher-Benner
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Mit Rohkost zur Gesundheit

Der „Müsli-Doktor“ Bircher-Benner

Marianne Porsche-Rohrer, Apothekerin und Heilpraktikerin

Dr. Max Bircher-Benner (1867–1939) betrachten wir heute als Pionier der Ernährungsreform. Als Erfinder des Birchermüslis und Begründer der Frischkostdiät prägte er mit seinem ganzheitlichen Ansatz die moderne Ernährungsmedizin nachhaltig. Naturarzt-Autorin Marianne Porsche-Rohrer fasst seine Ideen zur gesunden Ernährung zusammen.

Den Artikel zu dieser redaktionellen Einleitung finden Sie in der Naturarzt-Druckausgabe 8/2025