Shiitake, Seitlinge, Igelstachelbart

Pilze auf den Teller!

Dr. rer. nat. Bettina Pabel

Viele Genießer schätzen Pilze als kulinarische Köstlichkeit. Zusätzlich tragen sie zu einer gesunden Ernährung bei: Denn Pilze enthalten reichlich Mineralstoffe sowie Spurenelemente und Vitamine, vor allem solche der B-Gruppe. Außerdem sind sie reich an essenziellen Aminosäuren. Welche schmackhaften Spezialitäten es neben dem Klassiker Champignon zu entdecken gilt, erkundete Dr. Bettina Pabel, die einen Zuchtpilz-Betrieb am Bodensee besuchte.

Von der Antike bis zur Planetary Health Diet

Die ideale Ernährung für Mensch und Erde

Dr. oec. troph. Markus Keller

Auf die Frage, wie die ideale Ernährungsform des Menschen aussieht, dürfte es so viele Antworten geben, wie man vermeintliche Experten befragt. Dabei reicht die Bandbreite von Atkins (praktisch nur tierische Lebensmittel) bis vegan (alles außer tierische Lebensmittel), von „Fünf Elemente“ (fast alles gegart) bis Rohkost (alles roh). Erfreulicherweise besteht in der Ernährungswissenschaft heute jedoch weitgehend Konsens, wie eine gesundheitsfördernde Ernährung aussehen sollte: nämlich überwiegend pflanzlich.

Esskastanien

Gesundes Fast Food in Herbst und Winter

Dipl.-Biol. Susanne Kudicke

Die zu den Buchengewächsen gehörende Ess- oder Edelkastanie (Cas­tanea sativa) ist ein sommergrüner Baum und bildet stärkereiche Nussfrüchte, die man auch „Maroni“ nennt. Aber nicht jede Esskastanie ist eine Marone. Man unterteilt Edelkastanien nämlich in zwei Gruppen: die gewöhnlichen Esskastanien und die echten Maronen. Letztere gelten als die feinere Variante und sind an ihrer herzartigen Form mit dreieckiger Unterseite sowie an ihrer rotbraunen Schale mit dunklen Streifen zu erkennen. Einfache Esskastanien sind insgesamt größer und haben eine rundliche, einseitig abgeflachte … weiterlesen

Naturarzt 9/2023

Der Naturarzt erscheint monatlich als Gesundheitsratgeber für Laien und Therapeuten. Er tritt ein für den weitgehenden Verzicht auf pharmazeutische Produkte mit ihren oft gefährlichen Nebenwirkungen. Er spricht die Sprache der Patienten und erklärt Beschwerden und Symptome im Zusammenhang. Der Naturarzt ist unabhängig, frei von Einflüssen der pharmazeutischen Industrie und zeigt Ihnen, wie Sie auf natürliche Weise gesund und leistungsfähig bleiben oder werden.

Im Dienste der Immunabwehr

Das Lymphsystem effektiv entlasten

Dr. med. Rainer Matejka

Im Bindegewebe, genauer gesagt im Bereich des Zwischenzellraums, entspringt ein bemerkenswerter Halbkreislauf: das Lymphsystem. Es erfüllt nicht nur eine wichtige Transportfunktion, die unserem Stoffwechsel unablässig dient, sondern bildet darüber hinaus einen wesentlichen Teil der Immunabwehr. Wie ein gut ausgebildeter Sicherheitsdienst überprüfen die Filterorgane des Systems, die Lymphknoten, beharrlich, wie es um die Lymphe steht: jene klare bis milchige Flüssigkeit, die nicht nur Nähr- und Abfallstoffe befördert, sondern auch Krankheitserreger entsorgt.

Brückenschlag verbindet Medizinrichtungen

Kampagne „Es geht ums Ganze“

Dr. Sandra Markus

Unser Gesundheitssystem krankt. Die Kassen sind leer, Patientinnen und Patienten unzufrieden, das medizinische Personal ist vollkommen überlastet. Es bedarf nichts weniger als einer Transformation. Denn all das, was es für einen Wandel braucht, ist vorhanden. Es muss nur richtig strukturiert werden. Genau das ist das Ziel der Bürgerbewegung „weil’s hilft!“, die sich mit ihrer Kampagne „Es geht ums Ganze“ eben jener unverzichtbaren Wende im Sinne aller Beteiligten verschrieben hat.

Volksmedizin aus dem Land der aufgehenden Sonne

Aus der japanischen Hausapotheke

Dr. phil. Birgit Quitterer

Mittlerweile sind Zutaten aus der japanischen Küche überall erhältlich: Ingwer, Sojasauce, Miso, Umeboshi, Shiso … Was früher rar und nur in Asienläden zu finden war, kauft man inzwischen in Supermärkten, Reformhäusern und natürlich auch im Internet. Doch die wenigsten wissen, dass einige der Basiszutaten der japanischen Küche auch gezielt gegen Krankheiten und Beschwerden eingesetzt werden können. Die Japano­login Dr. Birgit Quitterer gibt einen Einblick in das überlieferte Wissen der japanischen Volksmedizin.

Ein Leben in Balance

Wichtige Impulse der Ordnungstherapie

Dipl.-Biol. Peter Emmrich M. A., Facharzt für Allgemeinmedizin

Im Auf und Ab des Lebens im Gleichgewicht zu bleiben, ist nicht ganz einfach. Wichtige Impulse aus der Ordnungstherapie können dabei helfen, den richtigen Kurs beizubehalten. Naturarzt-Autor Peter Emmrich fasst zusammen, welche Bedeutung die Strukturierung der inneren und äußeren Lebensordnung für uns hat.

Geschichte der Naturheilkunde

Urvater der Heilkunst: Hippokrates von Kos

Dr. Jürgen Helfricht, Medizinhistoriker

Er gilt als Urvater und brillanter Meister der Heilkunst: Naturheilkunde und Medizin gleichermaßen zählen den legendären Griechen Hippokrates von Kos zu ihrem Begründer – waren doch beide zu jener Zeit noch vereint. Doch dieser Mann verkörpert auch einen Mythos, der seit über 2400 Jahren universelle Kraft entfaltet.

Gartengenuss auf kleinem Raum

Biotope auf Balkon oder Terrasse

Dr.-Ing. Uwe Jakubik

Auch wenn man keinen Garten hat, kann es gelingen, sich ein kleines Pflanzenparadies im Freibereich zu schaffen. Balkon und Terrasse bieten mehr Möglichkeiten, als so mancher glaubt: von sonnenhungrigen Rosen und bescheidenen Schattenblühern über duftende Kräuter bis zum Nasch-Beerenobst und Gemüsepotpourri. Dr.-Ing. Uwe Jakubik gibt Tipps zur richtigen Anordnung und Pflege geeigneter Pflanzen für das „grüne Wohnzimmer“, damit Sie lange etwas davon haben.

Naturarzt-Check

Psychosomatisch! Wie reagieren Sie?

Christian Zehenter, Medizinjournalist

Wir alle kennen Situationen, die uns im Magen liegen, über die Leber laufen, vor den Kopf stoßen, die Kehle zuschnüren oder das Herz eng machen: Wenn sich Beschwerden ohne erkennbare organische Ursache körperlich äußern und eine psychische Ursache im Raum steht, spricht man von einem psychosomatischen Geschehen. Neigen Sie dazu?

Naturbetrachtung

Mystik in jedem kleinen Detail

Thomas Lambert Schöberl, Heilpraktiker

Die Septembertage, reich an Früchten und schon durchzogen vom Duft fallender Blätter, führen uns zu einem tieferen Verständnis der Schöpfungserzählung. Wir begegnen ihr nicht als einer Erklärung der materiellen Entstehung der Welt, sondern als einer Dichtung, die den ursprünglichen Atem des Lebens besingt. In dieser erdigen, aromatischen Jahreszeit sind wir selbst Zeugen der unaufhaltsamen Übergänge des Lebens. Im geheimnisvollen Waldboden, dem sich wandelnden Gewebe des Lebens, erkennen wir die eindrucksvolle Evolution der Arten. Forschung, Wunder, Staunen, Mystik, Leben, Tod, Heilung … weiterlesen

Mysterium „Ich“: Illusion, Prozess oder absolute Instanz?

Was und wie viele bin ich?

Christian Zehenter, Medizinjournalist

Schon die Frage nach dem Ich erscheint befremdlich. Das ist natürlich der Mensch im Spiegel, derjenige, der gerade spricht, handelt und fühlt. Der französische Philosoph René Descartes (1596 – 1650) stellte fest: „Ich denke, also bin ich.“ Aber stimmt das? Und was, wo (und wie viele) ist das, was da denkt, fühlt und handelt?

Äpfel

Knackige Früchte: Die Sorte macht den Unterschied

Dipl.-Biol. Susanne Kudicke

Der Kulturapfel (Malus domestica) gehört der Gattung der Äpfel in der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) an. Heute gibt es mehrere tausend Sorten, die im Laufe vieler Jahrhunderte aus dem aus Zentral- und Westasien stammenden Holzapfel oder Wilden Apfel gezüchtet wurden. Im Kaukasus und im Mittleren Osten wurden bereits vor 4000 Jahren Äpfel angebaut, aber erst im 16. Jahrhundert wurden Äpfel in Europa allmählich zum Volksnahrungsmittel. Im 18. und 19. Jahrhundert kannte man weltweit noch 20.000 Sorten, derzeit sind es nur … weiterlesen

Bewusstsein

Zurück zum Jetzt!

Mia Flora

Menschen übten Achtsamkeit bereits vor Jahrtausenden, als an eine Unterstützung durch eine extra hierfür erfundene App noch nicht zu denken war, und sie haben sich dabei bewährter Mittel bedient. Wenn man Menschen auf der Straße fragt, wer immer im Jetzt ist, werden sie vielleicht mutmaßen, ein tibetischer Lama, eine bekannte Yogalehrerin oder irgendein Meister, der lange geübt hat? Doch die Antwort ist eine andere … Sie lautet: der Körper. Der Körper ist immer im Jetzt, in der Gegenwart, deshalb kann … weiterlesen

Naturarzt 8/2023

Der Naturarzt erscheint monatlich als Gesundheitsratgeber für Laien und Therapeuten. Er tritt ein für den weitgehenden Verzicht auf pharmazeutische Produkte mit ihren oft gefährlichen Nebenwirkungen. Er spricht die Sprache der Patienten und erklärt Beschwerden und Symptome im Zusammenhang. Der Naturarzt ist unabhängig, frei von Einflüssen der pharmazeutischen Industrie und zeigt Ihnen, wie Sie auf natürliche Weise gesund und leistungsfähig bleiben oder werden.

Entsäuern, ausscheiden, regulieren

Ohne Nieren ist alles nichts …

Dr. med. Rainer Matejka

Die traditionelle chinesische Medizin spricht von ihr als „Wurzel der Lebens­energie“. Und tatsächlich sehen wir uns stark angegriffen, wenn uns etwas sprichwörtlich „an die Nieren geht“. Solange unsere Nieren ihre vielfältigen Aufgaben erfüllen, schenken wir den Ausscheidungsorganen meist wenig Beachtung. Ist ihre Funktion aber eingeschränkt, müssen wir uns zwingend mit ihnen befassen. Denn die Nieren sind lebenswichtig. Wer sich frühzeitig damit beschäftigt, was die Niere gesund hält, und was man ihr zuliebe besser meidet, ist daher klar im Vorteil.

Bringen Sie Bewegung in Ihr Leben!

Herzgesund leben, Herz-Kreislauf stärken

Dr. jur. Thomas Hartl

Wer sich regelmäßig bewegt und Sport treibt, der schützt sein Herz und senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Umgekehrt zählt Bewegungsmangel weltweit zu den wichtigsten vermeidbaren Risikofaktoren. Da die Bewegungsarmut infolge zunehmender Digitalisierung immer weiter um sich greift, sollte man als Ausgleich in der Freizeit sehr bewusst auf körperliche Aktivitäten setzen.

Unter Druck!

Akupressur: Schmerz gezielt ausschalten

Prof. Dr. med. Dr. rer. nat. Dr. Sportwiss. Christoph Raschka

Sie ist die kleine Schwester der Akupunktur, verzichtet gänzlich auf Nadeln und wurde vor über 4.000 Jahren in China entwickelt: die Akupressur, eine Druckmassage, die auf der Erkenntnis fußt, dass die Stimulation bestimmter Punkte am Körper Großes zu bewirken vermag. Unter der gekonnten Massage bessern sich funktionelle Beschwerden, und Schmerzen werden gelindert oder verschwinden vollständig. Die Akupressur leistet auch vorbeugende Dienste und kann helfen, die Gesundheit im Gleichgewicht zu halten. Wer sich in die Methode einfindet und eingehender mit ihr … weiterlesen

Schafgarbe, Rapunzel, Petersilie, Holunder

Heilpflanzen in Mythen und Märchen

Alexia Jaschinski, Heilpraktikerin

Die Erzählungen längst vergangener Zeit bleiben auch in unserer heutigen Welt ein bedeutender Teil unserer Kultur. Die Schicksale der Handelnden, die Zauberkräfte von Figuren, Tieren und Pflanzen sowie die Abbildung vergangener Zeiten mit ihren Verflechtungen und Wirrungen haben nichts von ihrer Faszination verloren. Alexia Jaschinski erzählt von zauberhaften Verbindungen von Heilpflanzen und alten Überlieferungen.

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