Das bewusste, vollständige Kauen wird in der modernen, hektischen Zeit meist vernachlässigt. Dabei ist bewusstes Kauen eine nahezu unerschöpfliche Gesundheitsressource. Nur über das bewusste Kauen können Sie spüren, ob die Nahrung Sie stärkt und energetisch unterstützt.
Vollständiges, bewusstes Kauen bewirkt eine gründliche Vermengung jedes Bissens mit Speichel, so dass er gleitfähig und flüssig wird. Die Geschmacksknospen werden umspült, der Geruchssinn aktiviert, so dass über die zahlreichen Nervenrezeptoren im Mund dem Gehirn umfassende Informationen über die gekaute Nahrung übermittelt werden.
Eine im Mundraum vollständig verflüssigte Nahrung rutscht leichter durch die Speiseröhre und erreicht problemlos den Mageneingang. Der Magen ist auf die zu erwartenden Speisen schon vom Gehirn vorbereitet, so dass die Zusammensetzung der Magensäure der jeweiligen Nahrung entspricht. Magenkrankheiten wie Reizmagen treten gar nicht erst auf. Der Speisebrei kann dann problemlos die Darmabschnitte des Dünndarms passieren, die Bauchspeicheldrüse braucht keine zusätzlichen Überstunden zu leisten, um die unverdauten, zu schnell geschluckten Kohlenhydrate zu spalten.
Ein aufmerksames, vollständiges, rhythmisches Kauen hat viele weitere Vorteile:
- Im Gehirn entstehen neue neuronale Verknüpfungen.
- Die regelmäßige, physiologische Belastung der Zähne und des Zahnhalteapparates sowie das basische Milieu verhindern Mundschleimhauterkrankungen und reduzieren die Kariesanfälligkeit.
- Es wird vermehrt (basischer) Speichel abgesondert, der den Qualitäten der dargebotenen Nahrung angepasst wird.
- Geschmacks- und Geruchsempfindungen können sich natürlich entfalten.
- Die Kaumuskeln erfüllen ihre von der Natur vorgesehene Aufgabe und haben keinen Grund sich im „Leerlauf“ zu verspannen. Die Kiefergelenke werden nicht mehr einseitig disharmonisch belastet, die Mundöffnung erfolgt seitengleich.
- Die Augenmuskeln werden entspannt, die Augen gestärkt, alle Spannungen im Gesicht lassen nach.
- Die Atmung wird frei, das Atmen fällt leichter. Das Gehirn und alle übrigen Zellen werden vermehrt mit Sauerstoff versorgt.
- Sie können besser zwischen Hunger und Appetit unterscheiden.
- Störende Gedanken werden aus dem Gehirn abgeleitet. Sie werden wacher und achtsamer.
Verfügen Sie auch über eine innere Stimme, die Ihnen zuflüstert: „Iss langsamer, kau bewusster, genieß Dein Mittagessen mit Freude und Gelassenheit!” Hören Sie ihr zu und kauen Sie jeden Bissen vollständig und mit voller Aufmerksamkeit, bevor Sie ihn schlucken?
Fragen Sie sich auch manchmal, warum Sie dem Körper denaturierte Lebensmittel zumuten, die nicht Ihren körperlichen Bedürfnissen entsprechen? Durch bewusstes Kauen können Sie sich erfolgreich von der Konditionierung der Lebensmittel-industrie befreien. Sie finden schnell heraus, inwieweit Nahrungsmittel chemisch verschönert sind, so dass diese nur den Sehsinn ansprechen, Geschmack, Geruch, Konsistenz aber vernachlässigen.
Zum aufmerksamen, vollständigen Kauen gehört auch, sich Fragen zu stellen wie:
- Möchte mein Körper in diesem Augenblick tatsächlich diese Speise aufnehmen?
- Esse ich, weil es Mittag ist,
- oder weil diese Nahrung vitaminreich ist,
- oder weil die Lebensmittel gerade im Angebot sind,
- oder weil es so gut riecht und ich Appetit darauf habe?
Körpersignale weisen darauf hin, nur noch Nahrungsmittel zu essen, die dem Organismus die notwendigen Nährstoffe zur Verfügung stellen. Wir Menschen vergessen nämlich manchmal, dass wir essen, um unseren Körper mit neuer Energie zu versorgen.
Mit Kauübungen kann ein gesundes Kauverhalten antrainiert werden. Man lernt, jeden Bissen bewusst mit Aufmerksamkeit zu kauen. Erst nach Verflüssigung wird er mit Hilfe der Zunge Richtung Rachenraum befördert und geschluckt. Kauübungen sorgen dafür, dass der Organismus schrittweise eine bewusste Kauart verinnerlicht. Tägliches Üben führt innerhalb überschaubarer Zeit zu Automatismen. Der Körper gewöhnt sich an diese angenehme Art des natürlichen, physiologischen Kauens und wird es ab sofort mit Sicherheit selbstverständlich tun.
Erfahrungen zeigen, dass bei zahlreichen Mitmenschen bestimmte Kaumuskeln verspannt sind. Da der gesamte Organismus über Faszien vernetzt ist, werden dadurch auch Bewegungsabläufe von anderen Körperteilen beeinflusst. Verspannte Muskeln verbrauchen jedoch Energie, die dann zur Bewältigung des Alltags nicht mehr zur Verfügung steht. Achten Sie also auch darauf, wie sich Ihre Kaumuskeln anfühlen. Falls diese verspannt sind, kann der Zahnarzt eine spezielle Schiene anfertigen lassen und Anleitungen zur Kaumuskelentspannung anbieten. Nur entspannte Kaumuskeln erlauben ein tiefes, bewusstes Kauerlebnis.
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