Wie es ohne Weizen und Co. funktioniert …

Die Diagnose Zöliakie bringt einschneidende Veränderungen mit sich. Der Speiseplan muss komplett umgestellt werden. Und die Devise heißt jetzt selber kochen, denn herkömmliche Fertigprodukte sind meist tabu. Auch das immer größer werdende Angebot spezieller glutenfreier, aber stark verarbeiteter Produkte ist nicht bedingungslos zu empfehlen.