Brombeeren (Rubus fruticosus) gehören zur Familie der Rosengewächse. Die Beeren bestehen aus vielen kleinen Einzelfrüchtchen, die sich zu einer glänzend schwarzen Beere zusammensetzen. Die Pflanze selbst ist ein dornenbewehrtes Strauchgewächs, das sich über Ausläufer und Wurzelsprosse schnell ausbreitet. Neben wild wachsenden Sorten gibt es inzwischen zahlreiche Kulturformen, die sich durch geringere Bestachelung, größere Früchte oder robusteren Wuchs auszeichnen – allerdings auf Kosten des Aromas.
Ursprünglich stammen Brombeeren aus den gemäßigten Klimazonen Europas und Westasiens. Während wilde Sorten bevorzugt an Waldrändern, Böschungen und Lichtungen gedeihen, werden Kulturformen in spezialisierten Betrieben angebaut. Die Pflanze gilt als anspruchslos, ist jedoch lichtliebend und bevorzugt gut durchlässige, nährstoffreiche Böden.