Dr. Max Bircher-Benner (1867–1939) betrachten wir heute als Pionier der Ernährungsreform. Als Erfinder des Birchermüslis und Begründer der Frischkostdiät prägte er mit seinem ganzheitlichen Ansatz die moderne Ernährungsmedizin nachhaltig. Naturarzt-Autorin Marianne Porsche-Rohrer fasst seine Ideen zur gesunden Ernährung zusammen.
Mit Rohkost zur Gesundheit
Der „Müsli-Doktor“ Bircher-Benner
Marianne Porsche-Rohrer, Apothekerin und Heilpraktikerin