Linsen-Gnocchi-Gratin
Zutaten für 4 bis 6 Personen ● 275 g Belugalinsen ● 1 große Stange Lauch ● 2 Möhren ● 1 Handvoll Petersilie ● 2 EL Butter ● 125 ml trockenen Weißwein ● 100 ml Gemüsebrühe ● 250 ml Schlagsahne ● 100 g Schmand ● Salz, Pfeffer aus der Mühle ● frisch geriebene Muskatnuss ● 2 Äpfel ● 400 g Gnocchi (Kühlregal) ● 150 g Emmentaler Zubereitung Linsen in kochendem Wasser in ca. 25 Minuten bissfest garen. Erst gegen Ende salzen. … weiterlesen