Fenchelgratin mit Haselnüssen
Zutaten für 4 Portionen ● 6 Fenchelknollen ● 3 Mozzarellakugeln à 125 g ● 250 ml trockenen Weißwein ● 30 g Butter, flüssig ● Salz, Pfeffer aus der Mühle ● 60 g Haselnüsse, gemahlen ● glatte Petersilie zum Garnieren Zubereitung Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Fenchel waschen und so putzen, dass die einzelnen Schichten noch unten am Wurzelansatz zusammenhängen, dann senkrecht vierteln. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und zwischen die Schichten des Fenchels stecken. In einer passenden … weiterlesen