Gerade im Winter kommen vermehrt sonnige Gewürze zum Einsatz, die aus fernen Gegenden stammen: Gewürznelke, Kardamom, Muskatnuss oder -blüte, Ingwer, Piment, Pfeffersorten, Sternanis und Zimtstangen bereichern mit ihrem belebenden und mehr oder minder feurigen Geschmack die Küche in der kalten Jahreszeit.
Feuer im Winter
Langer Pfeffer und Meisterwurz
Christoph Pollak, Natur- und Kräuterkundiger, Philosoph und Künstler