Die 55-jährige, mäßig übergewichtige Frau S. litt seit Monaten unter Verdauungsproblemen. An den Wochenenden wurde sie von Blähungen und Durchfall geplagt. In der Woche war der Stuhl oft verhärtet. Sie hielt die Beschwerden für einen Reizdarm. Das ist eine häufige Erkrankung des Magen-Darm-Trakts, die wechselnd durch Blähungen, Durchfall, Verstopfung oder Bauchschmerzen gekennzeichnet ist.
Frau S. wirkte insgesamt gesund, haderte aber mit ihrem Übergewicht und versuchte seit Jahren abzunehmen. Im Büro aß sie nach eigenen Angaben „sehr bescheiden“ ein einziges süßes Blätterteigstückchen. Dass dies weder kalorienarm noch gesund und zudem völlig ballaststofffrei ist, war ihr offenbar nicht bewusst. Für die Vitaminversorgung trank sie Orangensaft. Abends gab es meist Käse und Weißbrot – erneut ohne Ballaststoffe. Weil sie ihrem Gefühl nach so bescheiden aß, hielt sie es für legitim, sich öfter etwas Süßes zu gönnen …