Wen(n) Gluten krank macht

Zöliakie: Erkrankung mit vielen Gesichtern

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Dipl. oec. troph. Stephanie Fromme

„Viele Betroffene wissen nicht von ihrer Erkrankung und riskieren ihr ­Leben – warnen US-Mediziner“ oder „Gluten stresst immer mehr Bäuche“. Solche Meldungen sind zunehmend häufiger zu lesen. Droht jetzt – nach Übergewicht und Diabetes – die „Zöliakie-Epidemie“? Tatsache ist, dass Gluten, das Klebereiweiß im heimischen Getreide, bei vielen Menschen als Ursache von Beschwerden verschiedenster Art identifiziert wird. Klare ­Antworten gibt es allerdings zu diesem Thema nicht auf jede Frage.

Den Artikel zu dieser redaktionellen Einleitung finden Sie in der Naturarzt-Druckausgabe 7/2011