Zwiebelsuppe mit Apfel
Zutaten für 4 Portionen ● 3 Gemüsezwiebeln (ca. 500 g) ● 2 Knoblauchzehen ● 1 Apfel ● 1 EL Butter ● 1 TL Mehl ● 500 ml Gemüsebrühe ● 200 ml Apfelsaft ● 100 ml Apfelwein ● Salz, Pfeffer aus der Mühle ● 4 TL Majoran ● ½ Brötchen ● 100 g geriebener Käse Zubereitung Zwiebeln schälen, halbieren, in schmale Streifen schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch circa … weiterlesen