Zutaten für 6 Portionen
● 500 g Stachelbeeren
● 120 g Mehl
● 250 ml Milch
● 250 ml Sahne
● 6 Eier
● 100 g Rohrohrzucker
● 1 Pck. Vanillezucker
● 30 g Butter für die Form
Zubereitung
Den Ofen auf 180° C vorheizen. Stachelbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Übrige Zutaten zu einem sehr flüssigen Teig mischen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, Teig einfüllen und Stachelbeeren darauf geben. Clafoutis etwa 40 Minuten backen.