Zutaten für 4 Portionen
200 g Feldsalat
1 Gurke
200 g Kirschtomaten
250 g Heidelbeeren
4 EL Olivenöl
3 EL Balsamicoessig
2 EL süßer Senf
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Feldsalat waschen und trockenschleudern. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Heidelbeeren abbrausen, trockentupfen und 50 g davon mit dem Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer fein pürieren. Das Dressing abschmecken. Salat, Gurke, Tomaten und übrige Beeren in Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufelt servieren.
