Das Rezept, das Ernährungstherapeutin Katharina Döricht in dieser Ausgabe des Naturarzt vorstellt, ist ein wunderbares „Comfort Food“ für verregnete Herbsttage. Die Kombination aus dem gebackenen Kürbis und der cremigen Erdnusssoße harmoniert perfekt zusammen und schmeckt unschlagbar gut.
Wer das große Glück hat, einen eigenen Garten zu haben, schwelgt derzeit im Überfluss. Auch auf dem Markt lacht einen gerade frisches regionales Gemüse förmlich an. Deshalb ist genau jetzt die beste Zeit, sich einen Vorrat für den Winter anzulegen. Da bietet sich ein eigenes Gemüsebrühpulver, garantiert ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel, Füllstoffe oder sonstige künstliche Inhaltsstoffe, an. Und ganz ehrlich? So lecker wie die eigene kann gekaufte Gemüsebrühe niemals schmecken.
Der Staudensellerie (Apium graveolens var. dulce), auch Stiel-, Stangen- oder Bleichsellerie genannt, ist neben Knollen- und Schnittsellerie eine Kulturform des Echten Selleries aus der Familie der Doldenblütler. Er hat lange, fleischige Blattstiele und eine kleine Wurzelknolle. Die Blattstiele werden für Salate oder als Gemüse verwendet. Sie enthalten hohe Mengen β-Carotin und zeichnen sich durch ein feines Selleriearoma aus. Die knackigen und dabei zarten Stängel schmecken roh ebenso köstlich wie gekocht oder überbacken und haben so gut wie keine Kalorien. Staudensellerie … weiterlesen
Zutaten für 4 Portionen ● 500 g Staudensellerie ● 3 Schalotten ● 2 Knoblauchzehen ● 4 Tomaten ● 3 EL Olivenöl ● Salz, Pfeffer aus der Mühle ● 2 Msp. Chili d’Espelette Zubereitung Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in Ringe zerteilen. Knoblauch ebenfalls schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Sellerie, Schalotten und Knoblauch darin anbraten. Tomatenwürfel hinzufügen, verrühren und mit 75 ml Wasser ablöschen. Unter gelegentlichem … weiterlesen
Zutaten für 4 Portionen ● 150 g Couscous, instant ● 2 Stängel junger Staudensellerie ● 1 Handvoll Minze ● 6 – 8 Blätter Basilikum ● 3 EL Olivenöl ● 2 EL Zitronensaft ● Salz, Pfeffer aus der Mühle ● 8 Tomaten ● Minze zum Garnieren Zubereitung Couscous in warmem Wasser ca. 20 Minuten einweichen, danach in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Kräuter waschen, trockenschütteln und klein schneiden. Couscous mit den Kräutern, Olivenöl, Zitronensaft und … weiterlesen
Die Welt, die wir wahrnehmen, ist ein Symbol von Unsicherheit. Alles verändert sich ständig und in unserem Erleben immer schneller. Nichts bleibt, wie es ist. Nichts ist selbstverständlich. Dadurch fühlen sich viele Menschen in ihrer Grundsicherheit bedroht. Die daraus resultierende Angst lässt uns verzweifelt nach emotionaler Verlässlichkeit, Beständigkeit und Unterstützung suchen. Beziehungen im Allgemeinen und Paarbeziehungen im Besonderen sind der Ort, wo wir eine Zuflucht vor der Bedrohung durch die Welt und unsere Angst ersehnen. Doch die Qualität unserer Beziehungsgestaltung … weiterlesen
Liebe Leserin, lieber Leser, Naturheilkunde, wie wir sie heute verstehen, beinhaltet nicht nur eine möglichst gesundheitsbewusste Lebensweise und den Einsatz typischer Heilverfahren. Auch Fragen des Umweltschutzes und der Nachhaltigkeit spielen eine Rolle. Beim Ausbau regenerativer Energien denkt man vor allem an Wind- und Sonnenkraft. Auf zwei Prozent der Flächen jedes Bundeslandes sollen Windräder aufgestellt werden. Im sonnenreicheren und windärmeren Süden ist vermutlich Photovoltaik (PV) die sinnvollere Lösung und bei Installation auf Hausdächern ohne zusätzlichen Flächenverbrauch möglich. Ich persönlich sehe weitere … weiterlesen
Der Naturarzt erscheint monatlich als Gesundheitsratgeber für Laien und Therapeuten. Er tritt ein für den weitgehenden Verzicht auf pharmazeutische Produkte mit ihren oft gefährlichen Nebenwirkungen. Er spricht die Sprache der Patienten und erklärt Beschwerden und Symptome im Zusammenhang. Der Naturarzt ist unabhängig, frei von Einflüssen der pharmazeutischen Industrie und zeigt Ihnen, wie Sie auf natürliche Weise gesund und leistungsfähig bleiben oder werden.
Hartnäckige Verstopfung, Durchfälle und Blähungen zählen zu der Art von Beschwerden, über die „man nicht spricht“. Dennoch betreffen sie viele und sind zudem sehr belastend. Der erfahrene Naturheilkundler PD Dr. Rainer Brenke fasst zusammen, was die Naturheilkunde bei Darmproblemen zu bieten hat. In Teil 2 in der nächsten Naturarzt-Ausgabe widmet er sich der naturheilkundlichen Reizdarmtherapie und -ernährung.
Darmgesundheit über alles! Viele Werbeaussagen zu Probiotika versprechen Besserungen bei unterschiedlichsten Beschwerden. Aber was ist dran an diesen offensiven Behauptungen? Wenn auch in den letzten 20 Jahren intensiv geforscht wurde, bleiben die entscheidenden Fragen bisher unbeantwortet: Wie sieht die optimale, gesunde Zusammensetzung der Bakterien im Darm aus? Welche Arten sind nützlich und welche schädlich? Stimmt es, dass unser westlicher Lebensstil sich negativ auf dieses komplexe Ökosystem auswirkt?
Kalium ist für zahlreiche Funktionen des menschlichen Organismus essenziell, darunter die Weiterleitung von Nervenimpulsen, die Muskelbewegung, die Herzfunktion sowie die Regulation des Blutdrucks. Naturarzt-Autor Peter Emmrich erklärt, was Sie über den Mineralstoff wissen sollten und wie Kalium in der Naturheilkunde genutzt werden kann.
Haare sind nichts anderes als Hornfäden. Ursprünglich dienten sie als Wärmeschutz, heute bräuchten wir sie eigentlich gar nicht mehr, denn die meiste Zeit unseres Lebens verbringen wir in temperierten Räumen. Ist es also egal, wenn wir sie verlieren? Keineswegs, denn wir dürfen die Symbolkraft vollen Haars nicht unterschätzen, die auch unsere Seele beeinflusst. Wie Sie mit natürlichen Mitteln für volle Haarpracht sorgen, weiß Heilpraktikerin Anita Kraut.
Die 55-jährige, mäßig übergewichtige Frau S. litt seit Monaten unter Verdauungsproblemen. An den Wochenenden wurde sie von Blähungen und Durchfall geplagt. In der Woche war der Stuhl oft verhärtet. Sie hielt die Beschwerden für einen Reizdarm. Das ist eine häufige Erkrankung des Magen-Darm-Trakts, die wechselnd durch Blähungen, Durchfall, Verstopfung oder Bauchschmerzen gekennzeichnet ist. Frau S. wirkte insgesamt gesund, haderte aber mit ihrem Übergewicht und versuchte seit Jahren abzunehmen. Im Büro aß sie nach eigenen Angaben „sehr bescheiden“ ein einziges süßes … weiterlesen
Eine Gürtelrose ist oft mit höchst unangenehmen, mitunter blitzartig einschießenden Schmerzen verbunden, die auch nach der eigentlichen Erkrankung fortbestehen können. Dem wollte Gertrud K. (Name geändert) nach Möglichkeit entgehen. Um ihr Immunsystem zu stärken, leitete sie deshalb eine Reihe einfacher Maßnahmen ein. Zu Hilfe kam ihr außerdem eine altbekannte Pflanze, die von Naturheilkundlern seit jeher geschätzt wird: der Holunder.
Während der Corona-Pandemie wurden Homeoffice und Homeschooling zur neuen Normalität. Doch der digitale Lernzugang über ausschließlich visuelle und akustische Reize ist nicht für jedes Kind bzw. jeden Jugendlichen der passende Zugang, um einen umfassenden Lernerfolg zu erzielen. Dr. rer. cur. Simone Ries zeigt Möglichkeiten auf, wie der Lernprozess durch aromatherapeutische Unterstützung gefördert und erleichtert werden kann.
Immortelle, die „Unsterbliche“, ist bei uns auch als Currykraut, Currystrauch oder italienische Strohblume bekannt. Die Gewürz- und Heilpflanze aus der Korbblütler-Familie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, erobert mittlerweile aber auch unsere Gärten. Kräuterpädagogin Sonja M. Bart weiß, wie wertvoll die hübsche Pflanze in der Hausapotheke sein kann und präsentiert bewährte Rezepturen aus ihrem Fundus.
Freunde naturgemäßer Behandlungen feiern dieses Jahr ein besonderes Jubiläum. Vor genau 200 Jahren gründete der Bauer Vincenz Prießnitz das erste Kaltwasser-Therapiezentrum der Welt. Es war die Initialzündung für die Hydrotherapie und viele mit Wasser heilende Institute. Seine Pioniertat steht am Anfang der modernen Naturheilkunde sowie des Deutschen Naturheilbundes. Auch der „Naturarzt“ basiert auf dieser Tradition.
Die gute Nachricht: Zahnpflege und Mundhygiene werden immer besser. So sind vier von fünf Zwölfjährigen heute kariesfrei – allerdings nur ein Prozent der Erwachsenen. Viele schätzen ihre Zahnhygiene zu optimistisch ein. Doch mit wenigen Grundregeln lassen sich die meisten Zähne bis ins Alter erhalten.
Meine Praxis ist ein wahrer Schmelztiegel der Kulturen, Religionen und Nationen. Jede und jeder darf Gast sein und bekommt den Raum, den sie oder er zum Atmen braucht, den individuellen Beistand, den es bei der Geburt neuer Visionen benötigt, oder das Portiönchen Geborgenheit, um neue Hoffnung zu schöpfen. Ganzheitliche Medizin ist eine Dienerin des Lebendigen, ein Anwalt der Schwachen, ein Gärtner für die Seele und eine Bewahrerin der Vielfalt.
Holunder (Sambucus nigra) wächst überall dort, wo Menschen wohnen. Er ist vielfach wild an Weges- und Waldrändern zu finden. Für die genussreiche Küche und zum Heilen hat er viel zu bieten. Im Frühjahr bringt er schneeweiße Blüten hervor, im Herbst schwarze, aromatische Beeren. Der Strauch kann bis zu 11 Meter hoch und bis zu 20 Jahre alt werden. Ihm wurden magische, beschützende Kräfte für Mensch und Tier zugesprochen. Seine Früchte sind rund, zunächst grün und im reifen Zustand tiefschwarz. Man … weiterlesen
