Zutaten für 4 Portionen Für das Risotto ● 150 g Holunderbeeren ● 4 Schalotten ● 4 EL Olivenöl ● 250 g Perlgraupen ● 200 ml Weißwein ● 1 Prise Salz ● 1 TL Rohrohrzucker ● 300 ml Holundersaft ● 100 g Manchegokäse ● 50 g Mascarpone Außerdem ● 300 g Äpfel ● 50 g Walnusskerne ● 40 g Butter ● 1 Prise Salz ● 1 Prise Zucker Zubereitung Für das Risotto die Holunderbeerdolden waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. … weiterlesen
Zutaten für 4 – 6 Portionen ● 250 g Holunderbeeren ● 100 ml Apfelsaft ● 1 Zimtstange ● 75 g Zucker ● 5 g Pektin ● 200 g Sahne ● 1 Päckchen Sahnesteif Zubereitung Die Holunderbeeren waschen, von den Stielen streifen und mit dem Saft und der Zimtstange in einen Topf geben. In etwa 30 Minuten weich kochen, anschließend die Zimtstange entfernen, Holunder pürieren und durch ein feines Sieb passieren. Das Beerenpüree (es sollten ca. 250 g sein) erneut in … weiterlesen
Fast wie ein Dessert zum Start in den Tag mutet dieses Rezept an, das Ernährungstherapeutin Katharina Döricht in dieser Ausgabe des Naturarzt vorstellt. Da es aus lauter natürlichen Zutaten besteht und keinen industriellen Zucker enthält, gilt es als ein gesundes und vollwertiges Frühstück. Der Crumble schmeckt aber auch zu einer Tasse Tee am Nachmittag wunderbar.
Vielen Menschen fällt es schwer, sich täglich zu einem Spaziergang aufzuraffen. Dabei weiß eigentlich jeder, dass regelmäßige Bewegung gut für die Gesundheit ist. Oft wird dann zum Kauf eines Hundes geraten, der als unermüdlicher Animator zum Spazierengehen gilt. Allerdings gibt es bei einer solchen Entscheidung auch einiges zu bedenken: Es gibt Menschen mit Tierhaarallergie. Auch die Sauberkeit in der Wohnung ist erheblich mühsamer zu gewährleisten, wenn man einen vierbeinigen Freund hat, der Haare verliert, nach dem Spaziergang schmutzige Pfoten und … weiterlesen
Der Naturarzt erscheint monatlich als Gesundheitsratgeber für Laien und Therapeuten. Er tritt ein für den weitgehenden Verzicht auf pharmazeutische Produkte mit ihren oft gefährlichen Nebenwirkungen. Er spricht die Sprache der Patienten und erklärt Beschwerden und Symptome im Zusammenhang. Der Naturarzt ist unabhängig, frei von Einflüssen der pharmazeutischen Industrie und zeigt Ihnen, wie Sie auf natürliche Weise gesund und leistungsfähig bleiben oder werden.
Liebe Leserin, lieber Leser, Schlafstörungen stellen für viele Menschen ein Problem dar. Zahlreiche Medikamente können Schlafstörungen begünstigen, etwa stimulierende Antidepressiva (SSRI und Venlafaxin), Mittel gegen Demenz (Donepezil) sowie Betablocker (besonders Metoprolol und Nebivolol), Anti-Asthmamittel und Schilddrüsenhormone. Wenn Hochbetagte tagsüber immer sehr müde sind, kann es an einem „obstruktiven Schlafapnoesyndrom“ (OSAS) liegen. Eine schlafmedizinische Untersuchung und ggf. der Einsatz eines Beatmungsgerätes helfen dann entscheidend weiter. Schlaf in Rückenlage sollten diese Patienten vermeiden. Am Beispiel einer knapp 80-jährigen Dame beschreibt ein Fachartikel, … weiterlesen
Im Meerwasser ist Natrium in erheblicher Menge enthalten. Es gehört zu den zehn häufigsten Elementen der Erdhülle und kommt in zahlreichen Mineralien der Erdkruste vor. Für den menschlichen und tierischen Organismus ist es essenziell und stellt nach Calcium und Chlor das dritthäufigste anorganische Ion in unserem Körper dar.
Ab- und ausleitende Therapieverfahren besitzen eine jahrtausendealte Tradition in der Medizin. Schon der griechische Arzt Hippokrates (ca. 400 v. Chr.) setzte diese Behandlungen zur „Entgiftung“ ein. Auch heute können wir mit den klassischen Verfahren viel Gutes für unsere Gesundheit tun.
Laut der Deutschen Hauptstelle für Suchtfragen sind zwischen 1,5 und 2 Millionen Menschen in Deutschland medikamentensüchtig. Andere Untersuchungen kommen auf noch höhere Zahlen. Schmerzmittel und Psychopharmaka spielen hierbei eine führende Rolle. Doch woran erkennt man eine Sucht, und welche Wege führen wieder in die Selbstbestimmung?
Weckt der Sommer bei den einen Lebenskraft und Selbstvertrauen, ist er für die anderen eine Zeit der Melancholie. Fehlt es uns an Achtsamkeit, so braut sich zwischen hitzigem Löwenherz und kühlem Jungfrau-Pragmatismus eine explosive Gewitterfront zusammen. Erkennen wir jedoch die inspirierende Energie der Tierkreissymbolik, könnten wir die Gunst der Stunde nutzen.
Als Narzissten gelten Menschen, die sich selbst besondere Größe, Fähigkeiten und Rechte zuschreiben und andere dafür – oft durchaus charmant – ausnutzen, manipulieren und missachten. Dahinter verbirgt sich nicht zuletzt ein verletztes, abhängiges Selbstwertgefühl, das ständig äußere Bestätigung braucht. Tragen Sie narzisstische Anteile in sich? Geben Sie dazu ungeschönt Ihre spontane Einschätzung ab.
Die 62-jährige Johanna S. (Name von der Redaktion geändert) klagte über starken Reflux. Dabei handelt es sich in der Regel um ein Zurückfließen von Magensäure in die Speiseröhre. Die Säure kann dort Symptome wie Sodbrennen und saures Aufstoßen auslösen. Ernährung spielt große Rolle Betroffene sollten bestimmte Speisen meiden. Dazu zählen frisches Brot, frittierte Kartoffeln wie Pommes Frites oder Chips, säurehaltiges Obst und Gemüse wie Zwiebeln, Paprika oder Hülsenfrüchte. Generell sollten Fette aus rotem Fleisch vom Speiseplan gestrichen werden. Wer unter … weiterlesen
Miriam G. (Name von der Redaktion geändert) war es ausgesprochen peinlich, wenn sie in Gesellschaft anderer von heftigen Schwitzattacken heimgesucht wurde. Um nicht in einer selbstgewählten Isolation zu enden, nahm sie das Heft in die Hand und suchte zusammen mit ihrer Ärztin nach Möglichkeiten, das Problem in den Griff zu bekommen. Ein paar Stellschrauben an der Lebensführung und zwei Heilpflanzen halfen dabei.
Der siebte Teil der naturphilosophischen Betrachtungen ist ganz den Wirkkräften Jupiters gewidmet. Naturarzt-Autor Christoph Pollak geht den Korrespondenzen dieser Kraft unter anderem in Pflanzen und im Seelenleben des Menschen nach. Das tiefere Verstehen der Natur gibt Impulse für praktische Anwendungen im Alltag.
In Nordamerika seit Jahrhunderten als traditionelle Heilpflanze bei Erkältungen genutzt, hat Aronia bei uns als „Superfood“ Karriere gemacht, vor allem aufgrund ihres Reichtums an antioxidativen Farbstoffen. Neuerdings gar zur präventiven Abwehr von Coronaviren. Was die Schwarze Apfelbeere sonst noch zu bieten hat, berichtet Heilpflanzenexpertin Ursel Bühring.
Wasch-, Putz- und Spülmittel benötigt jeder Haushalt. Aber was ist mit den Inhaltsstoffen vieler Produkte, die uns die Arbeit erleichtern und für „frische Reinheit“ sorgen sollen? Nicht nur Abwasser und Umwelt leiden unter der Belastung des Chemiecocktails, auch gesundheitliche Bedenken sind ein gewichtiges Argument, um beim Einkauf auf ökologisch optimierte Produkte zu achten.
Gelassenheit, Zufriedenheit, Stabilität und Entspannung – wer wünscht sich das nicht? Natürlich ist das persönliche Gleichgewicht auch der Tagesform unterlegen und gerade in dieser Zeit kein leichtes Unterfangen. Heilpraktikerin und Yogalehrerin Christiane Altmann-Gieche stellt einige lohnende, einfach durchzuführende Übungen vor, mit denen Sie durch eigene Körperarbeit Ihrem Ziel immer ein Stückchen näher kommen.
Die Temperaturen steigen über 25 °C, wir schwitzen und Trinken ist wichtiger denn je: Viele Menschen trinken dennoch zu wenig, weil sie einfach nicht mehr Wasser „runterbekommen“. Was also tun? Etwas Geschmack macht das Trinken deutlich attraktiver, jedoch enthalten Säfte und Limonaden viel Zucker und sind in größeren Mengen einfach ungesund. Eine gesunde, leckere und sehr erfrischende Alternative bieten fermentierte Getränke, weiß Kräuterpädagogin Sonja M. Bart und lädt zur Herstellung schmackhafter Erfrischungsgetränke ein.
Zutaten für 14 Stück bzw. für 1 Springform, ca. 26 cm Ø 250 g Zucker 2 Blutorangen, Bio 4 Stängel Lavendel 175 g Polenta 1 TL Backpulver 1 TL Zimtpulver 200 g Mandeln, gemahlen 250 g weiche Butter und etwas für die Form 1 Prise Salz 4 Eier 100 ml Orangensaft 1 TL Orangenschale, gehackt Zubereitung Ofen auf 180 °C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Springform mit Butter fetten und Boden mit 2 EL Zucker ausstreuen. Orangen waschen, trocken reiben und … weiterlesen
Zutaten für 4 Portionen 2 Frühlingszwiebeln 1 rote Spitzpaprika 150 g Dosenmais 75 g Maismehl 75 g Weizenmehl 1 TL Backpulver 100 g Sojaquark 150 ml spritziges Mineralwasser Salz, Pfeffer aus der Mühle 4 – 5 EL Pflanzenöl Für die Salsa 4 Tomaten ½ Gurke 1 rote Zwiebel 2 EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl Salz 1 Prise Zucker Chilipulver Zubereitung Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Spitzpaprika waschen, halbieren, putzen und fein würfeln. Mais gut abtropfen lassen. Das Maismehl mit dem Weizenmehl, … weiterlesen
