Mineralstoffe und Vitamine: Sind wir alle unterversorgt?
Liebe Leserin, liebe Leser, Unterhält man sich mit Klinikärzten oder Ernährungswissenschaftlern über die Frage einer zusätzlichen Vitamin- und Mineralstoffzufuhr, kommt meistens die Antwort, dies sei bei einer ausgewogenen Ernährung nicht nötig. Im Gegenteil: „Vitaminzufuhr kann sogar gefährlich sein.“ Schon seit Jahren wisse man, daß Betacarotin bei Rauchern die Lungenkrebsrate erhöht. Neuerdings wird eine (fragwürdige) Studie aus den USA zitiert, derzufolge höhere Dosen von Vitamin E über längere Zeit gegeben ebenfalls die Krebsrate erhöhen sollen. Gleichzeitig warnen Ernährungswissenschaftler ständig vor Calciummangel, … weiterlesen