Blätterteigschnecken mit Bärlauchfüllung
Zutaten für 20 Stück ● 20 g Sonnenblumenkerne ● 1 Handvoll Bärlauch ● 1 Handvoll Babyspinat ● 1 Handvoll Basilikum ● ca. 50 ml Olivenöl ● Salz, Pfeffer aus der Mühle ● 1 Spritzer Zitronensaft ● 2 EL geriebener Parmesan ● 1 Rolle Blätterteig, ca. 275 g ● 1 Eigelb Zubereitung Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne duftend anrösten. Herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Bärlauch, Spinat und Basilikum waschen, trocken schütteln, Stiele abschneiden und alle Blätter fein hacken. Sonnenblumenkerne mit … weiterlesen