Brennnessel-Gnocchi mit Mandelbutter
Zutaten für 4 Portionen ● 1 kg mehligkochende Kartoffeln ● Meersalz ● 1 Handvoll Brennnesseln ● 1 Ei ● 2 EL Olivenöl ● ca. 200 g Mehl ● Muskat, frisch gerieben ● Mehl, zum Arbeiten ● 125 g Butter ● 3 EL gemahlene Mandeln Zubereitung Kartoffeln auf ein Backblech geben und im Ofen bei 165 °C Ober- und Unterhitze ca. 60 Minuten garen. Dann herausnehmen, schälen und durch ein Sieb in eine Schüssel streichen. Salz in einen kleinen Topf voll Wasser … weiterlesen